Des serres agricoles aux bouteilles d’eau, en passant par la recette du pain de mie, le plastique a profondément transformé l’ensemble de l’industrie agroalimentaire.

Face à l’ampleur croissante de la pollution plastique, l’approche des « métabolismes urbains » invite à s’inspirer des pratiques du début du XXᵉ siècle.

Toute mesure visant à réduire ou à interdire l’usage du plastique dans l’agroalimentaire, depuis la production jusqu’à la consommation à domicile, ne peut être envisagée sans une réflexion globale sur les modes actuels de production, de distribution et de consommation des aliments.

Au sommaire :

• Un antifongique ajouté au pain de mie pour lui éviter de moisir dans son emballage
• Comment sortir de l’« agriplastique » ?
• Le plastique et l’invention du déchet

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Source : Id-Cités, 14/10/2025